Pastane Usulü Paris Ekler

Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.

1. Adım 1

   Krema için bir tencereye süt, yumurta sarısı, toz şeker, nişasta ve vanilin koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz.

2. Adım 2

   Piştikten sonra soğuması için kenarda bekletiyoruz.

3. Adım 3

   Hamur için ayrı bir tencerede su, süt, Bizim Yağ, toz şeker ve bir tutam tuzu karıştırıyoruz.

4. Adım 4

   Karışım kaynayınca unu ekleyip spatula ile karıştırarak hamuru toparlıyoruz.

5. Adım 5

   Ocağı kapatıp hamuru 5-10 dakika soğumaya bırakıyoruz.

6. Adım 6

   Ardından 2 adet yumurtayı teker teker ekleyerek hamura yediriyoruz.

7. Adım 7

   Hazırladığımız hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olacak şekilde sıkıyoruz.

8. Adım 8

   Paris eklerlerin üzeri için kıtır hamuru hazırlıyoruz.

9. Adım 9

   Bir kapta Bizim Yağ, toz şeker ve unu yoğurarak hamur haline getiriyoruz.

10. Adım 10

    Hazırladığımız hamuru iki yağlı kağıt arasında açıp bir kalıp yardımı ile daireler çıkartıyoruz.

11. Adım 11

    Eklerlerin üzerine hazırladığımız bu yuvarlak hamurları yerleştiriyoruz.

12. Adım 12

    Önceden ısıttığımız 180 derece fırında, alt-üst fansız ayarda yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.

13. Adım 13

    Kremsos'u mikserle koyulaşana kadar çırpıyoruz.

14. Adım 14

    Ardından soğumaya bıraktığımız krema ile birleştiriyoruz.

15. Adım 15

    Fırından çıkardığımız Paris Ekler’lere hazırladığımız kremayı sıkma torbası yardımıyla doldurup servis ediyoruz.