Çilekli Tartolet

Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.

1. Adım 1

   Mutfak robotuna un, toz şeker, vanilin ve tuzu alıp hepsinin karışması için bir tur çalıştırıyoruz. Ardından küçük küplere ayırdığımız Bizim Yağ’ı ekleyip tekrar mutfak robotunu çalıştırıyoruz.

2. Adım 2

   Karışım kum gibi olunca makinayı durdurup içine 1 yumurtayı ekleyip son tur çalıştırıyoruz. Hamur toparlanıp bir araya geldiğinde makinadan çıkartıp tezgahta birkaç tur yoğuruyoruz.

3. Adım 3

   Ardından hava almayacak şekilde kapatıp en az yarım saat dolapta dinlendiriyoruz. Kreması için tencereye süt, toz şeker, nişasta ve un ekleyip orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.

4. Adım 4

   Krema kıvam alınca yumurta sarısını temperleyerek tencereye ekliyoruz. Kremanın kıvamı iyice koyulaşınca ocağın altını kapatıp Bizim Yağ, vanilin ve beyaz çikolataları ekleyip tamamı eriyene kadar karıştırıyoruz.

5. Adım 5

   Ardından soğuması için kenara alıyoruz. Dolapta dinlenen hamuru tezgaha alıp 2 parçaya bölüyoruz. 1 parçasını alıp altını unladıktan sonra merdane yardımıyla ince olacak şekilde açıyoruz.

6. Adım 6

   Ardından yuvarlak bir kesme kalıbı ya da bardakla kalıba uygun yuvarlak parçalar çıkartıyoruz. Her birini dikkatlice kalıba yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.

7. Adım 7

   Soğuyan pasta kremasını yıldız uçlu duy taktığımız sıkma torbasına alıyoruz ve soğuyan tartoletlerimizin her birine dikkatlice sıkıyoruz.

8. Adım 8

   Ardından her birinin üzerine ortadan ikiye kestiğimiz çilekleri yerleştiriyoruz.