Kış Sebzeli Kiş

Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.

1. Adım 1

   Hamur için tüm malzemeleri derin bir kaseye alıyoruz. Sert bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Hamuru streç filme sarıp 20 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.

2. Adım 2

   Un serptiğimiz tezgaha hamuru alıp merdane ile kabımızdan biraz daha büyük olacak şekilde açıyoruz. Bizim Yağ ile yağladığımız kalıba hamuru kenarları yüksek olacak şekilde yayıyoruz.

3. Adım 3

   Üzerine çatal yardımıyla minik delikler yapıyoruz. Pişirme kağıdını üzerine koyuyoruz. Nohut veya fasulye gibi baklagil serpiyoruz.

4. Adım 4

   Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında tabanı renk alana kadar 15 dk pişiriyoruz. İç harcı için tavaya Bizim Yağ ekleyip eritiyoruz.

5. Adım 5

   İnce kıydığımız pırasayı ilave edip yumuşayana kadar kavuruyoruz. İnce kıydığımız ıspanak ve rendelediğimiz havucu ilave diyoruz.

6. Adım 6

   Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp soğutuyoruz. Yumurtaları bir kaseye alıp çatal ile çırpıyoruz. Ispanaklı iç harca yumurta, un ve krema ekleyip karıştırıyoruz.

7. Adım 7

   Fırından çıkardığımız kişin tabanındaki fasulyeleri çıkararak harcı üzerine döküyoruz. Peynir serpip önceden ısıttığımız 185 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.

8. Adım 8

   İlk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyip servise sunuyoruz.