El Açması Ispanaklı Çörek

Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.

1. Adım 1

   Derin bir kaseye un, tuz, toz şeker, maya ekleyip karıştırıyoruz.

2. Adım 2

   Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta akı, süt ve oda sıcaklığında 10 dk beklettiğimiz Bizim Yağ’ı ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur kıvamını alana dek yoğuruyoruz.

3. Adım 3

   Kasenin üzerini streç film ile kapatarak 30-35 dk mayalandırıyoruz. Tavaya Bizim Yağ ekleyip eritiyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz.

4. Adım 4

   İnce kıydığımız ıspanağı ilave ediyoruz. Ispanak yumuşayınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıp soğutuyoruz. Soğumuş olan ıspanaklı harcın üzerine minik doğradığımız peyniri ilave edip karıştırıyoruz.

5. Adım 5

   Mayalanan hamuru tezgaha alıp az yoğuruyoruz ve ikiye bölüyoruz. İlk bezeyi tezgaha alıp üzerine az un serpiyoruz ve merdane ile açıyoruz.

6. Adım 6

   Üzerine ıspanaklı harcın yarısını yayıyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Üzerine ince kesikler yapıp simit şeklini veriyoruz.

7. Adım 7

   Kalan diğer bezeye de aynı işlemleri uyguluyoruz. Bizim Yağ ile yağladığımız fırın tepsisine çörekleri alıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.

8. Adım 8

   Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dk kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı gittikten sonra servise sunuyoruz.