Tarçınlı Rulo

Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.

1. Adım 1

   Hamur için geniş bir kaseye 5 su bardağı un, 1+1/4 su bardağı süt, 1 paket instant maya, 6 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip yoğuruyoruz.

2. Adım 2

   Hamur şekil almaya başladığında 4 yemek kaşığı Bizim Yağ’ı parça parça ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. Pürüzsüz bir kıvam olunca üzerini örtüyoruz ve 1 saat mayalandırıyoruz.

3. Adım 3

   Hamur mayalanırken bir kasede 3 yemek kaşığı Bizim Yağ’ı, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tarçını ezerek karıştırıyoruz.

4. Adım 4

   Mayalanan hamuru hafif unladığımız tezgaha alıyoruz ve merdane ile çok ince olmayacak ve dikdörtgen olacak şekilde açıyoruz.

5. Adım 5

   Hamurun üzerine hazırladığımız tarçınlı karışımı sürüyoruz ve rulo olacak şekilde sarıyoruz. Rulodan ip yardımıyla 3 parmak kalınlığında parçalar çıkartıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.

6. Adım 6

   Hamurları fırına vermeden önce süt ile açtığımız yumurta sarısını üzerine sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 175 derece fırından 30 dk pişiriyoruz.

7. Adım 7

   Pişen tarçınlı ruloların üzerine şekerli krema için küçük bir kasede ¼ su bardağı pudra şekeri ve 4 yemek kaşığı sütü karıştırıyoruz.

8. Adım 8

   Sıcak tarçınlı ruloların üzerine bu karışımı dökerek servis ediyoruz.