Ekmek
Simit
SOKAK LEZZETİ EVİNİZDE: SİMİT 🥯- SOKAK SİMİTİ TARİFİ
Sesli mutfak moduYeni
Ellerin hamurdayken videoyu ve adımları sesinle yönet. Komutların daha iyi anlaşılması için açıkken video sesi kısılır.
Sokak lezzeti deyince ilk akla gelen lezzetlerden olan, çayın yanında tam bir tamamlayıcı görevi gören Simit tarifimiz sizlerle! Şimdiden afiyet olsun.
Bu tarifteBizim YağDiğer tarifler Hazırlanışı
Püf noktası: Hızlı mayalanma için suyu ılık olarak tercih edelim.
Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.
Daha fazla püf noktası
- Simit şeklini verebilmek için hamurun pürüzsüz olarak yoğrulması gerekmektedir.
- Simitleri şeklini verdikten sonra elimizle biraz çekerek genişletiyoruz. Böylelikle puf olmasını engelleyip sokak simidi şeklini veriyoruz.
- Hazırladığınız simitlerin biraz yumuşak olmasını isterseniz fırından aldıktan sonra üzerini bez ile örtüp 5-6 dakika bekletebilirsiniz.
- Pişerken birbirine yapışmaması için fırın tepsisine en fazla 3-4 adet koymanızı tavsiye ederiz.
Tarifi kendine göre uyarla
İpuçları ve alternatifler
Malzeme ikameleri
Pekmez Bal
Pekmez yoksa aynı miktarda bal kullanabilirsiniz; renk biraz daha açık olur.
Instant maya Yaklaşık 10 g yaş maya
Ilık suda eriterek ekleyin.
Varyasyonlar
- Hamura 1 yemek kaşığı tahin ekleyerek daha yoğun aromalı simitler elde edebilirsiniz.
- Halkayı kapatmadan önce içine kaşar koyarak peynirli simit yapabilirsiniz.
- Halka yerine çubuk şeklinde sararak çubuk simit hazırlayabilirsiniz.
Saklama ve önceden hazırlama
Simitler aynı gün tüketildiğinde en lezzetlidir; ertesi gün fırında 3–4 dakika ısıtarak tazeleyebilirsiniz.
Ayrı ayrı sararak dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça sorulan sorular
Simidin rengi neden açık kaldı?
Pekmezli su yeterince koyu değilse ya da fırın yeterince sıcak değilse simitler açık renkte kalır. Fırını 220 dereceye tam ısıtın; fırının tabanına sıcak su koymak kabuğun parlak ve çıtır olmasına yardımcı olur.
Simit neden pofuduk oldu?
Şekil verdikten sonra halkayı elinizle biraz çekip genişletmek simidin pofuduk olmasını engeller ve sokak simidi görünümü verir.
Tarifi beğendiysen bunları da beğenebilirsin
Yorumlar (0)
Taslak sürüm: yorumlar şimdilik yalnızca bu tarayıcıda saklanır.
Bu tarifi kaydet
Daha sonra tekrar bakmak için kaydet; favori tariflerin her zaman elinin altında olsun.