Islak Hamburger Ekmeği

Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.

1. Adım 1

   Kaseye un, toz şeker, tuz ve maya ekleyip az karıştırıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra süt ve oda sıcaklığında 10 dakika beklettiğimiz Bizim Yağ ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.

2. Adım 2

   Suyu azar azar ekleyip elimize hafif yapışan pürüzsüz bir hamur kıvamını alana dek en az 8-10 dk yoğuruyoruz. Kasenin üzerini streç film ile kapatıp 45 dakika dinlendiriyoruz.

3. Adım 3

   Mayalanmış olan hamuru 7-8 adet bezeye ayırıp düzgün bir biçimde yuvarlıyoruz. Bizim Yağ ile yağladığımız fırın tepsisine dizip 20 dakika daha mayalandırıyoruz.

4. Adım 4

   Yumurta sarısı ve suyu karıştırıyoruz. Bezelerin üzerine sürüyoruz. Isıya dayanıklı bir kaba su koyup fırının tabanına yerleştiriyoruz.

5. Adım 5

   Hazırladığımız burger ekmeklerini önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırından alıp üzerine temiz bir bezle kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz ve servise sunuyoruz.