Brownie Kurabiye

Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.

1. Adım 1

   Bir kâse içerisine kırdığımız 200 g bitter çikolatayı ekliyoruz. 2 çorba kaşığı Bizim Yağ’ı kâseye koyuyoruz. Kâseyi içi az su dolu bir sos tenceresi üzerine yerleştiriyoruz ve ocağın altını kısık ateşte açıyoruz.

2. Adım 2

   Suyun buharı ile benmari usulü çikolata ve Bizim Yağ’ı karıştırarak eritiyoruz. Geniş bir kâseye 2 adet yumurta ve 1 su bardağından 1 parmak az şeker ekliyoruz ve çırpıyoruz.

3. Adım 3

   Erimiş çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip yumurtalar içinde kaybolana kadar karıştırıyoruz.

4. Adım 4

   Ayrı bir kâse içerisinde 1 su bardağından 1 parmak eksik unu, 1 çorba kaşığı kakaoyu, yarım paket kabartma tozunu ve 1 tutam tuzu harmanlıyoruz.

5. Adım 5

   Bu toz karışımı diğer çikolatalı karışıma ekleyip yine çırpmadan karıştırıyoruz. Hazırladığımız çikolatalı harcın üzerini kapatıyoruz ve buzdolabında 20 dakika dinlendiriyoruz.

6. Adım 6

   Bu aşamada fırını 175 derece fanlı alt üst ayarında ısıtıyoruz. Fırın tepsisine buzdolabından çıkardığımız brownie hamurlarını bir kaşık yardımı ile pinpon topu boyutunda bezelere ayırıyoruz.

7. Adım 7

   Hazırlanan bezeleri Bizim Yağ sürdüğümüz fırın tepsisine aralıklı bir şekilde 3 üstte 3 altta olacak şekilde yerleştiriyoruz.

8. Adım 8

   Kalan bezeleri tekrardan pişirmek üzere buzdolabında bekletiyoruz. Her bezenin üzerine hafifçe bastırıyoruz ve fırının orta rafına yerleştiriyoruz.

9. Adım 9

   14 dakika içerisinde brownie kurabiyeler pişmiş olacaktır. Brownie kurabiyeleri ilk ısısı geçene kadar fırın tepsisinde tutuyoruz.

10. Adım 10

    Pişen kurabiyeleri dinlendiğinde servis ediyoruz.