Kurabiye
Tahinli Rulo Kurabiye
HER LOKMASI KIYIR KIYIR: TAHİNLİ RULO KURABİYE TARİFİ
Sesli mutfak moduYeni
Ellerin hamurdayken videoyu ve adımları sesinle yönet. Komutların daha iyi anlaşılması için açıkken video sesi kısılır.
Tahinin yoğun aromasıyla, ağızda dağılan kıyır kıyır kıvamıyla Tahinli Rulo Kurabiye tarifimiz, her lokmada misafirlerin gözdesi olacak. Şimdiden ellerinize sağlık!
Bu tarifteBizim YağDiğer tarifler Hazırlanışı
Püf noktası: Tahini fazla sürerseniz rulo yapmanız zor olacaktır.
Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.
Daha fazla püf noktası
- Kıyır kıvam ve lezzet için 100 derecede kurabiyeyi 7-8 dk daha pişirmenizi tavsiye ederiz.
Tarifi kendine göre uyarla
İpuçları ve alternatifler
Malzeme ikameleri
Yumurta Elma püresi (1/4 su bardağı)
Kurabiyenin dokusunu biraz daha nemli yapabilir ve hafif bir meyve aroması katabilir.
Yoğurt Süt veya kefir
Hamurun kıvamını hafifçe değiştirebilir; süt daha az asidik bir tat verirken kefir yoğurda benzer bir asidite sağlar.
Sirke Limon suyu
Sirke ile benzer asidik etkiyi sağlar, hamurun kabarmasına yardımcı olur ve lezzeti hafifçe değiştirebilir.
Varyasyonlar
- İç harcına tarçın veya kakule gibi baharatlar ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
- Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı kuruyemişli iç harçlar hazırlayabilirsiniz.
- Hamura portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek narenciye aromalı bir dokunuş yapabilirsiniz.
Saklama ve önceden hazırlama
Pişmiş tahinli rulo kurabiyeleri hava almayan kapalı bir kapta, oda sıcaklığında 5–7 gün tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklamak kurabiyelerin dokusunu sertleştirebilir.
Kurabiye hamurunu bir gün önceden hazırlayıp streç filmle sararak buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyip tarife göre şekillendirip pişirebilirsiniz.
Sıkça sorulan sorular
Tahinli rulo kurabiye hamuru neden ele yapışır?
Un miktarı veya yoğurt/tahin oranı doğru ayarlanmadığında hamur ele yapışabilir. Tarifteki ölçülere sadık kalmak ve hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmak önemlidir.
Tahinli rulo kurabiye kaç derecede pişirilir?
Kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25–30 dakika pişirilir. Ardından fırın ısısı 100 dereceye düşürülüp fanlı ayarda 7–8 dakika daha pişirilerek kıyır kıyır bir kıvam elde edilir.
Tarifi beğendiysen bunları da beğenebilirsin
Yorumlar (0)
Taslak sürüm: yorumlar şimdilik yalnızca bu tarayıcıda saklanır.
Bu tarifi kaydet
Daha sonra tekrar bakmak için kaydet; favori tariflerin her zaman elinin altında olsun.