Sömelek Köfte

Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.

1. Adım 1

   Derin bir kaseye bulgur ve soğuk ekleyip karıştırıyoruz. Bulgurun şişmesi için 15 dakika bekliyoruz. Kıyma, irmik, tuzun yarısı ve karabiber ekleyip macun kıvamını alana dek 10-15 dakika yoğuruyoruz.

2. Adım 2

   Mini bezeler koparıp uzunlamasına şekil veriyoruz. Tencereye bolca su alıp kaynatıyoruz. Kalan tuzu ekliyoruz. Hazırladığımız köfteleri ekleyip az karıştırıyoruz.

3. Adım 3

   Köfteler su yüzüne çıkana kadar haşlıyoruz. Süzgeç yardımıyla tencereden köfteleri alıyoruz. Tavaya Bizim Yağ ekleyip eritiyoruz.

4. Adım 4

   Üzerine kuru nane, pul biber ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırıyoruz ve az kaynatıyoruz. Sostan 3 yemek kaşığı kadar ayırıyoruz.

5. Adım 5

   Kalan sosun üzerine köfteleri ilave edip orta ateşte sos tüm köfteleri bulayacak şekilde karıştırıyoruz. 5-6 dakika pişiriyoruz.

6. Adım 6

   Hazırladığımız köfteleri servis tabağına alıyoruz. Üzerine süzme yoğurt ve ayırdığımız sosu gezdiriyoruz. Son olarak isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpip servise sunabilirsiniz.