Pizza Hamuru

Bir adıma dokun: o adım vurgulanır ve ekran açık kalır.

1. Adım 1

   Pizza hamuru hazırlamak için önce kuru maya ve şekeri bir karıştırma kabına alıyoruz. Yaklaşık 40-45 derece sıcaklıktaki ılık suyu üzerine ekliyoruz.

2. Adım 2

   Suyunuzun kaynar olmamasına özen gösterin aksi takdirde mayanız tutmayabilir. Mayanın aktifleştiğine emin olmak için karıştırdıktan sonra 5-10 dakika kadar bu şekilde bekletiyoruz.Sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.

3. Adım 3

   Un ve tuzu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Başlarda dağılıyor gibi gelse de yoğurdukça hamur toparlanacaktır. 5-10 dakika kadar kabın içerisinde yoğurduktan sonra yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.

4. Adım 4

   Elimizle yuvarlak hale getiriyoruz. Mayalamak için hamuru kaba alıp streç filmle veya mutfak havlusuyla üzerini örtüyoruz.

5. Adım 5

   Hamur iki katına çıkıncaya dek mayalanmaya bırakıyoruz. Soğuk ve sıcak mevsimlerde mayalanma süresi değişebilir bu sebeple hamuru yakından gözlemliyoruz.

6. Adım 6

   İki katına çıkan hamuru açmak için mutlaka un serpili bir tezgaha alıyoruz. Eğer pizza taşı kullanmayacaksınız bu aşamada altına yağlı kağıt koyarak da açabilirsiniz.

7. Adım 7

   Böylece fırın tepsisine yerleştirirken sıkıntı yaşamazsınız. Hamuru ortadan kenara doğru elinizle hafifçe bastırıp düzleştiriyoruz.

8. Adım 8

   Ardından nazik hareketlerle kenarlarını düzeltiyoruz. Pizza hamuru hazır!

9. Adım 9

   Hamur dilediğiniz boyuta ulaştıktan sonra pizza taşına veya fırın tepsisine alıp arzu ettiğiniz pizza tarifine uygun şekilde malzemelerle kullanabilirsiniz.

10. Adım 10

    Fırını önceden 220-230 dereceye ısıtmayı, fansız fırın kullanmayı ve kontrollü pişirmeyi unutmayın! Afiyet olsun!

11. Adım 11

    Evde İlk Defa Pizza Yapacaklara Özel: Pizza Hamuru Nasıl Yapılır? - Pizza Hamuru Tarifi videomuzu beğendiyseniz diğer tariflerimize de göz atabilirsiniz.

12. Adım 12

    Fırından Çıktığı Gibi Biter: Mini Pizza